🍰 Concours de pâtisserie à Dijon : les plantes aromatiques inspirent les agents de l’INRAE
À l’occasion de la fête de centre de l’INRAE Bourgogne-Franche-Comté à Dijon, les participants ont relevé le défi de créer des desserts à base de plantes aromatiques. Un concours gourmand auquel notre pâtissière Anaïs a participé en tant que membre du jury.
Concours de pâtisserie à l'INRAE Dijon
+ Quand créativité et gourmandise se rencontrent
À l’occasion de la fête de centre de l’INRAE Bourgogne-Franche-Comté à Dijon, les talents pâtissiers des agents ont été mis à l’honneur lors du traditionnel concours de pâtisserie interne.
Cette année, les participants ont relevé un défi aussi original que gourmand : imaginer et réaliser des desserts autour des plantes aromatiques. Menthe, basilic, verveine et autres saveurs végétales se sont invitées dans des créations aussi surprenantes que savoureuses.
+ Des réalisations originales évaluées par un jury d'experts
Pour départager les participants, un jury composé de collaborateurs de l’INRAE et de professionnels de la restauration a évalué les différentes réalisations.
Parmi eux, Anaïs, pâtissière au sein de notre restaurant Les Tables du Marché, a apporté son expertise technique et son regard professionnel sur les desserts présentés.
La qualité des créations, l’originalité des recettes et la maîtrise technique ont particulièrement marqué les membres du jury.
Trois distinctions ont été remises à l’issue du concours :
🏅 Le Coup de cœur du jury
🌿 La Recette la plus originale
⭐ La Meilleure recette technique
+ Une belle initiative autour du partage et du savoir-faire culinaire
Au-delà de la compétition, ce concours a surtout permis de partager un moment convivial autour de la pâtisserie et de valoriser la créativité des participants.
Chez CEZAM’ Restauration, nous sommes fiers de contribuer à ce type d’événements qui favorisent les échanges, la découverte culinaire et la convivialité au sein des établissements que nous accompagnons.
Nous adressons toutes nos félicitations aux participants pour la qualité de leurs réalisations ainsi qu’à l’INRAE Bourgogne-Franche-Comté pour cette belle initiative qui met en lumière le plaisir de cuisiner et de partager.
Une nouvelle démonstration que la gourmandise est souvent le meilleur vecteur de rassemblement.
